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MAS BLAYET
Mas Blayet
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Mas Blayet
Especialidades
Mas Blayet
Carta
-1 -1
963950215
Avda./ de la Plata, 12
46013 - Valencia (Valencia)
ENTRANTES ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ensalada tibia de gambas y piñones 14 / 7.5 Esgarraet con mojama de almadraba, bacalao y aceite de oliva 10 / 6 Ensalada de tomate de temporada con surtido de salazones 8.5 / 5 Ensalada verde con frutos secos 7.5 / 4 Anchoas de santoña 2.20 unidad Gambas al ajillo 12.5 / 7.5 Calamares romana 10 / 6 Calamar de playa encebollado 10 Puntilla con habitas baby 10 / 6 Sepia de pollera a la plancha 9 / 5 Buñuelos de bacalao 1.25 unidad Croquetas caseras de pollo y jamón ibérico 1.25 unidad GUISOS TRADICIONALES ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Caldereta de bogavante y gambas rayadas 20 All i pebre de anguilas 14 Encebollada de anguilas 14 Espardenya de anguilas, conjeo, pollo y huevos de corral 13 ARROCES (platos para mínimo 2 personas) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Arroz meloso con bogavante 18 Arroz meloso con cangrejo de mar 13 Arroz meloso de foie y pato 10 Arroz amb fessols y naps 10 Paella de bogavante 17 Paella de pato salvaje, conejo de granja y pollo campero (por encargo) 14 Paella de marisco 12 Fideuá de marisco de fideo fino 12 Paella de conejo y pollo de corral (por encargo) 10 Paella de verduras de la huerta 10 Arroz a banda con gambitas peladas 10 Arroz negro con sepia y calamar 9 Arroz al horno a la antigua con pasas moscatel (por encargo) 9 Paella de bacalao, col y garbanzos 9 PESCADOS ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Lenguado de playa 16 Merluza de pincho 12 Bacalao al vapor con verduritas de temporada 12 Angulas de 'El Perellonet' al estilo de sus pescadores Según mercado CARNES ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Solomillo al foie 18 Solomillo con verduritas de temporada y patatas 15 Entrecotte con verduritas de temporada y patatas 14 POSTRES ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ensalada de frutas 7 Tapón de chocolate fluido 4.5 Tarta de la abuela 4 Flan de huevo al caramelo 4 Tarta de almendra 4 Leche frita 4 Piña natural 4 Calabaza asada 3.5 HELADOS ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Cremoso de chocolate 4 Biscuit Glacé al chocolate caliente 4 Turrón de jijona al caramelo 4 MENUS PARA GRUPOS MENÚ Nº 1 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Entrantes Entraditas de la casa al centro Virutas de jamón ibérico, queso manchego curado y lomo ibérico Calamar de playa encebollado Tomate valenciano con ventresca de atún Plato principal Arroz meloso con cangrejo de mar Postre Flan de cuajada con mermelada y frutos rojos Tarta repostera Cafés e infusiones Bodega Vinos valencianos Refrescos Aguas minerales Cavas valencianos Precio: 44 € Servicio e I.V.A. Incluido MENÚ Nº 2 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Entrantes Entraditas de la casa al centro Ensalada tibia con gambas y piñones Virutas de jamón ibérico, queso manchego y lomo ibérico “Esgarraet” con bacalao y mojama de almadraba Plato principal Paella de pollo y conejo Arroz a Banda con gambitas peladas Postre Helado de turrón de jijona al caramelo Tarta repostera Cafés e infusiones Bodega: Vinos valencianos Refrescos Aguas minerales Cava valenciano Precio: 45€ Servicio e I.V.A. incluido MENÚ Nº 3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Entrantes Entraditas al centro: Virutas de jamón ibérico, queso manchego curado y lomo ibérico “Esgarraet” con bacalao y mojama de almadraba Puntillitas con habitas baby Plato principal Degustación de arroz a banda con gambitas peladas y fideuà de mariscos Postre Helado de Biscuit al chocolate Tarta repostera Café e infusiones Bodega Vinos valencianos Aguas minerales Refrescos Cava valenciano Precio: 47 € Servicio e I.V.A. Incluido MENÚ Nº 4 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Crema de gambas rayadas Emperador con Salsa Albufera Solomillo al Foie con verduritas Postre Flan casero al caramelo Café e infusiones Bodega Vinos valencianos Aguas minerales Refrescos Cava valenciano Precio: 55 € Servicio e I.V.A. incluido MENÚ Nº 5 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Entrantes Entraditas de la casa al centro: Ensalada tibia de gambas y piñones Virutas de jamón ibérico, queso curado y lomo ibérico “Esgarraet” con bacalao y mojama de almadraba Calamares a la romana Plato principal Chuletón de Ávila con tomate provenzal y patatas panadera Postre Mouse de chocolate casero Tarta repostera Café y licores Bodega Vinos Valencianos Refrescos Aguas minerales Cava dominio de la Vega Precio: 55 € Servicio e I.V.A. incluido MENÚ ESPECIAL NIÑOS Nº 1 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Entrantes Mini aperitivos Blayet Virutas de jamón, queso y lomo ibérico Croquetas de pollo Almendritas fritas Calamares a la romana Plato principal Paella de pollo deshuesado Postre Helado Tarta repostera Bebidas Refrescos Aguas minerales Precio: 30 € Servicio e I.V.A. incluido MENÚ ESPECIAL NIÑOS Nº 2 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Entrantes Entremeses Blayet Plato principal Escalopines de lomo con patatas fritas Postre Helado Tarta repostera Bebidas Refrescos Aguas minerales Precio: 30 € Servicio e I.V.A. incluido MENÚS PARA GRUPOS CON BODEGA INCLUIDA OPCIÓN A ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Entrantes al centro: Ensalada de frutos del mar y frutas de temporada Calamares salteados con habas y jamón Asadillo de verduras y pimientos con bacalao ahumado a la vinagreta de tomate Plato principal: Arroz a banda Arroz negro Paella de pollo y conejo Postre: Helado artesano de turrón de jijona al caramelo Servicio de cafetería incluído Bodega: Vinos valencianos Refresco Cerveza Agua mineral Precio: 30 € I.V.A. incluído OPCIÓN B ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Al centro: Ensalada de hojas verdes con queso y frutos secos al balsámico Verduras de temporada con setas y boletus con huevo poché Sepia de pollera con salsa Mery Plato principal (a elegir cuando se formalice la reserva): Muslo de pato en confit con salsa de uvas pasas, peras al vino tinto y patatas a la crema Carrillera de ternera estofada al vino tinto con manzana asada y cebolla caramelizada Postre: Helado cremoso de chocolate Servicio de cafetería incluída Bodega: Vinos valencianos Refresco Cerveza Agua mineral Precio: 30 € por persona. I.V.A. incluído OPCIÓN C ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Entrantes al centro: Ensaladas de frutos de mar con frutas de temporada Asadillo de verduras y pimientos con bacalao ahumado a la vinagreta de tomate Verduras de temporada con setas , boletus y huevo poché Plato principal ( a elegir, concretar al cerrar la reserva) Carrillera de cerdo ibérico con salsa de romero y miel con patatas rellenas y tubérculos Bacalao con brandada de patatas y verduras a la salsa de azafran Postre: Helado artesano de turrón de jijona al caramelo Servicio de cafetería incluída Bodega: Vinos valencianos Cerveza Refresco Agua mineral Precio: 30 € I.V.A. incluído